توضیحات

دوره حضوری غذای رستورانی

مدرس : مسعود عابدینی

این دوره چهار روزه می باشد

مواردی که در این دوره به آن می پردازیم

پیش غذا
– میرزاقاسمی
– حمص
– محمره

سالادها
– سالاد بیف براکلی با سس بالزامیک عسل
– سالاد سزار سوخاری
– سالاد فتوش

سوپ
– سوپ کدوحلوایی
– سوپ قارچ و خامه

غذای اصلی
– ماهیچه و گردن شاندیز با سس پیاز کاراملی
– مرغ کاراملایزر با سس البالو
– ماهی شکم پر با حشو
– مرغ شکم پر
– مرغ رستورانی

کبابها
– کباب حسینی
– کباب دیگی رستورانی
– فیله رویال

خورش ها
– فسنجون با گوشت
– قیمه نثار
– غوره مسما بادمجان
– انار بیج

خوراک ها و استیک ها
– جوجه چینی با سس تارتار
– استیک مرغ با دورچین سبزیجات
– بیف استراگانف
– خوراک شنیسل با سس سیر(آیولی)
– خوراک زبان با سس قارچ
– استیک فیله مینیون
– ماهی سوخاری
– میگو سوخاری با سس سویت چیلی
– ژیگو

پلو و چلو
– دم کردن برنج در تعداد بالا
– شوید باقالی پلو
– آلبالو پلو
– تهچین مرغ و بادمجان